Gratis nieuwsbrief Meld je aan voor de gratis e-mail nieuwsbrief van Nursing, TvV en TvZ. Klik hier

Snoep verstandig, eet een insect

Het eten van insecten helpt tegen hoge bloeddruk. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit Gent.
Snoep verstandig, eet een insect

De insecten bevatten een eiwit met hetzelfde effect als medicijnen tegen hoge bloeddruk , maar dan zonder de bijwerkingen.
Het oppeuzelen van insecten is traditie in Azië, Midden- en Zuid-Amerika en Afrika. De kevers, mieren en termieten zijn zeer voedzaam en een goede bron van eiwitten, energie en vitaminen.


Alternatief voor vlees
Een sprinkhaan of rups staat echter zelden op het menu in westerse landen, waar bijna een op de drie mensen lijdt aan een hoge bloeddruk.
De insecten kunnen hier zelfs een goed alternatief zijn voor vlees, vindt onderzoekster Lieselot Vercruysse van de Gentse faculteit bio-ingenieurswetenschappen. 'Insecten zijn milieu-efficiënter dan vlees: er is minder water en voer nodig om ze te kweken.'

AD
Door: redactie Nursing

Redactie Nursing.nl

Of registreer je om te kunnen reageren.

Nursing is een uitgave van Bohn Stafleu van Loghum, onderdeel van Springer Media B.V.
Voorwaarden