Calorieën in fast food zwaar onderschat

MAARSSEN - Veel mensen onderschatten schromelijk hoeveel calorieën er zitten in grote porties fastfood. Dat blijkt uit onderzoek van gezondheidswetenschappers uit de Verenigde Staten en Frankrijk.

Het resultaat van het
onderzoek staat in het vakblad Annals of Internal Medicine

.
 
De deelnemers aan het onderzoek moesten schatten hoeveel
calorieën er in fastfoodgerechten zitten. Ging het om een kleine portie, dan
schatten zij dat er gemiddeld 419 calorieën in zitten.
Dat is er iets naast, want de werkelijke waarde is 514. Gaat het om een
grotere portie, dan schatten de deelnemers de energiewaarde op 675 calorieën,
meer dan 500 te weinig.
 
Verdringen
Volgens de onderzoekers onderschat bijna iedereen de hoeveelheid calorieën
die hij consumeert, maar doen mensen die meer wegen dat iets vaker. Een
verklaring hebben de wetenschappers daar niet voor gevonden. Zij zeggen op basis
van hun onderzoek dat het in ieder geval niet zo is dat zwaardere mensen de
voedingswaarde te laag opgeven omdat zij die verdringen of omdat zij niet willen
dat anderen weten hoeveel zij eten.
 

Geef je reactie

Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn. Heb je nog geen account, maak dan hieronder een account aan. Lees ook de spelregels.