‘Verpleegkundigen moeten alert zijn op voedselallergie’

‘Een patiënt met een voedselallergie realiseert zich niet altijd dat hij dit moet melden of durft het niet te zeggen’, vertelt Knulst. ‘Zeker jongvolwassenen worstelen met hun allergie, willen er niet aan toegeven of nemen meer risico door juist verkeerde producten te eten.’ Daarom moeten verpleegkundigen tijdens de verpleegkundige anamnese goed doorvragen. Ze moeten specifieke vragen stellen, zoals ‘Heeft u wel eens een reactie gehad na het eten van bepaalde producten? Zo ja, om welke producten ging het?’, ‘Hoe ernstig was de reactie? Wat waren de symptomen?’ en  ‘Heeft u een speciaal dieet?’.

Inlichten andere zorgverleners
Als uit de anamnese blijkt dat de patiënt een voedselallergie heeft, is het aan de verpleegkundige om zo snel mogelijk alle andere zorgverleners in te lichten. ‘Iedereen in de omgeving van de patiënt moet op de hoogte zijn van de allergie’, zegt Petra Kentie, werkzaam als nurse practitioner op de dagbehandeling kinderlongziekten en allergologie in het UMC. ‘Besmetting is ook mogelijk door contaminatie. Als je een Snickers hebt gegeten, was dan goed je handen voordat je een pinda-allergische patiënt gaat verplegen. En licht de keuken in zodat de patiënt niet toch verkeerd voedsel voorgeschoteld krijgt’, zegt Kentie.

Impact voedselallergie
Verpleegkundigen moeten de patiënt ook bewust maken van de allergie. ‘De invloed van een voedselallergie wordt vaak onderschat. Je kunt niet meer makkelijk uit eten en kinderen met voedselallergie mogen niet zomaar snoep aannemen op school, in de buitenschoolse opvang en van de oppas’, zegt Kent. ‘Je kunt je patiënten adviseren en laten zien welke patiëntenverenigingen en websites er zijn.’

In de nieuwste Nursing lees je wat je moet doen als een patiënt een voedselallergische reactie krijgt.

Door: redactie Nursing, Marloes Oelen

Twitter
Op de hoogte blijven? Volg Nursing.nl op Twitter!