‘Daar staan ze dan, de criminelen van het voedselrijk: de komkommer, de tomaat, de sla, het rundvlees, en vandaag, als allernieuwste verdachte, de taugé. De beschuldigingen vliegen over en weer en de verwijten zijn al even venijnig.’
Zo begint de weblog van voedingswetenschapper Louise Fresco op nrc.nl. Ze plaatst kanttekeningen bij de manier waarop Duitse politici omgaan met de angst rond EHEC. Hoe komt het dat zij zonder epidemiologisch bewijs allerlei ‘schuldigen’ aanwijzen? Een aanrader!
De wereldreiziger
door: Redactie Nursing
Geef je reactie
Om te kunnen reageren moet je inlogd zijn. Inloggen Ik heb nog geen account