Neem rond 18.00 – 19.00 uur je gebruikelijke warme maaltijd.
23.00 uur: Volkoren sandwich kipfilet en pesto
Dit heb je nodig:
– 1 sneetje volkoren pitten brood
– 1/2 eetlepel pesto (groen of rood)
– paar plakjes gerookte kip
Zo maak je het klaar:
Besmeer de boterham met pesto en leg de kipfilet er bovenop. Snijd doormidden en serveer. Extra lekker met wat partjes peer er bij.
Wat eet jij graag tijdens de nachtdienst?
Deel je favoriete recepten met collega’s op Nursing Connect >>>
02.00 uur: Kikkererwtensalade met lekker veel verse munt
Dit heb je nodig:
– ½ kleine rode ui
– 1 klein handje trostomaatjes
– 200 gram gare kikkererwten (uit pot)
– scheutje citroensap
– 1 eetlepel lekkere Olijfolie
– (Zee)zout en zwarte peper
– Handvol verse munt en basilicum
– 50 gram feta
Zo maak je het klaar:
Snijd de ui in dunne ringen en de tomaat in stukjes. Meng de ui en tomaat met de kikkererwten in een ruime kom, voeg citroensap en olijfolie toe en hussel alles goed door elkaar. Voeg naar smaak zout en peper toe. Meng voor het serveren de munt, basilicum en feta erdoor.
Special werken in de nacht
Nursing juni staat in het teken van de nachtdienst, met portretten van verpleegkundigen die het liefst werken als de zon al lang onder is en een medicijnquiz over slaapmedicatie. Neem hier een abonnement >>>
05.00 uur: Fruitsalade met yoghurt, amandelen en rozijnen
Dit heb je nodig:
– ½ mango
– ¼ ananas
– ½ banaan
– 1 eetlepel rozijnen
– 150 ml magere yoghurt
– 1 eetlepel geschaafde amandelen
Zo maak je het klaar:
Snijd het fruit in stukjes en meng met de rozijnen. Doe het fruit met de rozijnen in een bakje, schep de yoghurt erover en bestrooi met de amandelen.
Recept voor de nachtdienst
Vorige week plaatsten we al een ander recept voor de nachtdienst >>>
Dit recept is overgenomen uit de klapper ‘Goedenacht. Verrassende informatie en bruikbare tips over nachtarbeid’ van de Stichting Arbeidsmarkt Ziekenhuizen (StAZ).
Dit is een leuke suggestie om in de nachtdienst 3 maaltijden te nuttigen maar in de praktijk totaal niet haalbaar. Ik heb net 5 nachten gedraaid en was al blij dat ik één moment had om iets te eten, meestal rond 4.00.
En daarbij heb ik maar 30 min pauze waarbij ik niet van de afdeling af kan en onder het eten toch naar een bel moet lopen omdat er een patiënt mijn zorg nodig heeft.
Hierin moet ik Corrie Hartog helemaal gelijk in geven. Ik werk 7 nachten en ben dan 7 dagen vrij , maar ben ook blij als ik 1 x iets kan eten en dan is het meestal fruit of een yoghurt. Het is zelden dat mijn collega en ik echt 30 minuten van onze pauze kunnen genieten, want de bewoners gaan natuurlijk steeds voor. Als ik s’ochtend thuis kom dan geniet ik van een ontbijt en ga dan slapen. Tegen 16 uur eet ik dan iets lichts en voor dat ik naar mijn nachtdienst vertrek , neem ik mijn warme maaltijd in. Dit werkt bij mij uitstekend.