Als je nachtdienst hebt, kun je het beste deze drie maaltijdsvormen aanhouden:
Maaltijd 1: vlak voor of aan het begin van de dienst.
Wat: eiwitrijke voedingsmiddelen zoals melkproducten, eieren, vis, vlees, peulvruchten, noten en zaden, kleine portie koolhydraten, vetarm.
Waarom: eiwitrijke maaltijden helpen om wakker te blijven.
Maaltijd 2: midden in de nacht.
Wat: minder eiwitten, veel koolhydraten, zoals bruin brood, aardappelen, pasta, rijst en fruit.
Waarom: energierijk. Dat kun je midden in de nacht goed gebruiken.
Maaltijd 3: in de ochtend.
Wat: licht eten, vooral koolhydraten en melkproducten.
Waarom: zowel koolhydraten als de tryptofaan in de melkproducten werken slaapbevorderend.
Dit kun je beter vermijden:
– Alcohol.
– Zware en energierijke voeding zoals gefrituurde gerechten: ‘s nachts maken ze je slaperig en vlak voor het slapen gaan verhinderen ze het in- en doorslapen.
– Voedingsmiddelen die cafeïne of kinine bevatten zoals koffie, thee, cola en tonic. Beperk het gebruik tot het begin van de dienst, zodat je na de dienst makkelijker kunt slapen.
– Sterk gekruid voedsel: dit irriteert de maag.
– Suikerrijke voedingsmiddelen: op korte termijn verhogen ze de alertheid, maar bij de snelle daling van de suikerspiegel daarna veroorzaken ze slaperigheid.
