Vumc viert Ramadan met soep

Het VUmc in Amsterdam serveert op 28 september aanstaande voor het eerst een Iftar maaltijd ter ere van de Ramadan.

De maaltijd bestaat uit harissasoep, een gerecht dat in Noord-Afrikaanse landen bij de
Ramadan hoort. De soep wordt
om 19.36
geserveerd het tijdstip dat vastende moslims weer mogen eten op die
dag. Bij de soep horen citroen, plat brood en dadels.
 
Vasten
‘Moslimpatiënten mogen voor de maaltijd hun familie uitnodigen,’ aldus Sadi
Bilgic, moslim geestelijk verzorger. ‘De Iftar maaltijd is belangrijk binnen de
moslimcultuur. De Ramadan heeft een grote sociale betekenis; mensen voelen
zich door het vasten meer met elkaar verbonden. Ze eten dan ook altijd met
familie en vrienden.’
 
Wereldkeuken
Ook medewerkers van het VUmc kunnen aan de maaltijd meedoen, die op
hetzelfde tijdstip in het bedrijfsrestaurant wordt geserveerd. De maaltijd is
onderdeel van het project Wereldkeuken. Koks van het ziekenhuis willen vanaf
december 2007 wekelijks buitenlandse maaltijden op het menu zetten.
 

Geef je reactie

Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn. Heb je nog geen account, maak dan hieronder een account aan. Lees ook de spelregels.